Alweer 4 jaar ben ik vegetarisch! Sinds ik dat ben voel ik mij echt fantastisch! Ik heb het gevoel dat ik dichter bij de basis ben, mijn eigen Oer. Mensen denken vaak dat je van de een op de andere dag opeens helemaal vegetarisch eet. Dat is natuurlijk niet zo. Het is een proces. Tijdens mijn jeugd heb ik niks meegekregen op het gebied van bewust en biologisch eten. Mijn moeder is nu pas, na 10 jaar haar dochter bewust te zien omgaan, haar eetgewoonten aan het veranderen. Waar ik overigens erg trots op ben! Ze doet het toch maar!
Het is bij mij begonnen in 2007. Toen liep ik stage bij Stichting Dierenrecht. Ik ben echt dol op dieren. Ik vind ze vaak nog fijner en puurder dan mensen. De stage leek mij ideaal om mij in te zetten tegen dierenonrecht. Na een week werd mij duidelijk dat de mensen die daar werkten totaal anders leefden dan ik. De meesten waren vegetarisch (wat ik op dat moment nooit zou worden dacht ik..) en ze kochten biologisch eten (wat een rib uit je lijf is dat! En waarom zou je dat bij groenten doen? Daar lijdt toch geen dier voor?). Kortom ik vond het een bijzondere lifestyle die totaal niet begreep. Na een week kreeg ik het project onder mij over hoe dieren in Nederland behandeld worden in slachthuizen. Mijn maag keerde zich om Ongelofelijk, gebeurd dit in Nederland? Mijn land? Waar ik woon? Totaal in shock!
Toch kwam er bij mij als fanatiek vleeseter en optimist de gedachte op.. ze hebben in ieder geval wel een goed leven gehad. Maar als snel was die illusie ook weg! De meeste boeren in Nederland houden hun koeien elke dag, het hele jaar door binnen in een stal. Ik was echt naïef en had geen benul hoe het in de bio-industrie aan toe ging.
E-nummers
Al snel had ik besloten alleen nog maar biologisch vlees te kopen. Het is duur ja, dan maar een kleiner stukje en niet elke dag meer. Daar is het allemaal begonnen. Het proces was gestart! Na biologisch vlees ben ik mij gaan verdiepen in E-nummers. Ik heb al vanaf baby last van Astma en allergieën voor huisstofmijt en jawel voor de meeste dieren met haar. Niet handig als je dol op dieren bent. Ik zag ergens iets over E-nummers dat die allergieën kunnen veroorzaken en verergeren. Meteen ben ik gaan kijken om welk E-nummer dat zou gaan. Weer naief… het bleken er namelijk onwijs veel te zijn!
Na een paar maanden met het boekje “ Wat zit er in uw eten” in mijn hand alle kleine lettertjes op de verpakking te lezen was ik er klaar mee. Wat een gedoe en eigenlijk was er geen product in de supermarkt wat GEEN E-nummer bevat. Weer een eyeopener! Nu ik deze kennis heb kon ik er niet meer omheen en ben ik vanaf toen zoveel mogelijk biologisch eten gaan kopen. Wat een verschil qua smaak. Heerlijk! Ik voelde mij gigantisch rijk. Voor een student was het best duur maar door gericht te kopen viel het allemaal reuze mee. In het begin was ik niet eens zoveel meer geld kwijt. Ik gooide soms nog wel eens wat weg dat was met biologisch eten absoluut niet meer aan de orde.
Dit kan iedereen
Ben jij iemand die zijn etenspatroon wel wil veranderen maar weet niet hoe? Begin dan met kleine stapjes. Het is een cliché maar het werkt. Kijk eens of je producten die je eet kunt vervangen voor biologische producten. Ze staan vaak in hetzelfde vak in de supermarkt. En zo breid je het langzaam uit. Stap eens in een natuurwinkel met alleen maar biologische producten.
Of misschien wil jij je meer verdiepen in hoe je zonder E-nummers kunt koken dan is de Online cursus van Miss Natural Koken zonder E-nummers iets voor jou. In 30 dagen leer je alles over schadelijke en niet-schadelijke E-nummers, de verschillende benamingen, waar je ze in kunt vinden en hoe je ze kunt vermijden. En natuurlijk krijg je bij deze cursus een aantal heerlijke recepten die je bewijzen dat koken zonder E-nummers niet alleen gezonder, maar ook lekker en heel eenvoudig kan zijn. Voor iedereen die geld wil besparen door slim boodschappen doen en bovendien gezonder en lekkerder wil koken. Ik noem Miss Natural ook in andere artikelen omdat ik erg enthousiast over haar en vooral over wat ze aanbied ben. Het zijn online cursussen die laagdrempelig zijn en voor iedereen beschikbaar.
Ben je al verder in het proces dan is misschien de mailing van klooker iets voor jou. Het is een jong bedrijf die duurzame producten willen promoten. Zij versturen haar leden 6-8 maal een email om te verrassen en te inspireren met eerlijke en duurzame producten en diensten, vaak met een mooie kennismakingskorting. Op deze wijze wil Klooker het kopen van eerlijke en duurzame producten makkelijker, leuker en aantrekkelijker maken. Het kost per half jaar 1,67 euro per maand. 1 kopje koffie 🙂
Oerproces
Nu na 10 jaar zit ik nog steeds midden in het proces om mijn eigen Oer te vinden. Ik denk ook niet dat het ooit stopt. Elke keer is er weer een nieuw doel of een nieuw onderwerp waarin ik mijzelf kan verbeteren. Wel doe ik alles op een manier die voor mij goed voelt. Ik blijf dus bij mijn eigen Oer (kracht). De ene keer gaat dat makkelijker dan de andere keer maar het voelt elke keer beter!
0